గోబీ మంచూరియన్ పై నిషేధం: అందుకేనా?

గోవాలో విస్తృత ధోరణికి అనుగుణంగా, గోబీ మంచూరియన్ ను నిషేధించాలని మాపుసా మునిసిపల్ కౌన్సిల్ నిర్ణయించింది. వంటకానికి సంబంధించిన సింథటిక్ రంగులు మరియు పరిశుభ్రతపై గోవా అంతటా అధికారులు ఆందోళనలను పరిష్కరిస్తున్నందున ఈ చర్య జరిగింది, ఇది మపుసాలో స్టాల్స్ మరియు విందులలో నిషేధాన్ని ప్రేరేపించింది.

అంతకుముందు నిషేధాలు

శ్రీ దామోదర్ ఆలయంలో 2022 లో వాస్కో సప్తాహ్ ఉత్సవం సందర్భంగా, ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (FDA) గోబి మంచూరియన్ విక్రయించే స్టాళ్లను పరిమితం చేయాలని మోర్ముగావ్ మునిసిపల్ కౌన్సిల్ను ఆదేశించింది. ఇటువంటి స్టాల్స్పై దాడులతో సహా FDA చర్యలు వంటకం యొక్క ప్రజాదరణను తగ్గించడానికి సమిష్టి ప్రయత్నాన్ని సూచిస్తాయి.

నెల్సన్ వాంగ్ అండ్ ది బర్త్ ఆఫ్ మంచూరియన్:

శాకాహారి ప్రత్యామ్నాయమైన గోబీ మంచూరియన్ దాని మూలాలను నెల్సన్ వాంగ్ 1970 లలో చికెన్ మంచూరియన్ ను సృష్టించడం ద్వారా కనుగొన్నారు.

ముంబైకి చెందిన చైనీస్ పాక మార్గదర్శకుడు వాంగ్ ఈ వంటకాన్ని క్రికెట్ క్లబ్ ఆఫ్ ఇండియాలో పరిచయం చేశాడు, స్పైసీ కార్న్ ఫ్లోర్ పిండిలో డీప్ ఫ్రైడ్ చికెన్ నగ్గెట్స్ పొడిగా లేదా టాంగీ గ్రేవీలో వడ్డించారు.

ఈ నిషేధం గోబీ మంచూరియన్ యొక్క సంక్లిష్ట స్థానాన్ని ప్రతిబింబిస్తుంది, సాంప్రదాయం మరియు సమకాలీన పాక ప్రాధాన్యతల మధ్య నావిగేట్ చేస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది గోవా యొక్క అభివృద్ధి చెందుతున్న ఆహార భూభాగంలో కేంద్ర బిందువుగా మారుతుంది.